我们很荣幸地被邀请到 Ding Emperor 鼎皇麻辣锅做食评。鼎皇麻辣锅，单听名字就气派非凡，坐落在Petaling Jaya SS2 里。




鸡翅膀用了特别的方法去烤，把肉汁都锁着，肉质嫩滑。海鲜豆腐外酥内软，配上特制的辣椒酱，辣中带微酸的口感很过瘾。炸水饺包成元宝形，非常有趣讨喜。

燕饺、虾饺和鱼饺都是直接从台湾进口的，所以品质保证。而墨鱼香肠的口感独特，非常新奇，而且好吃。

  

上为普通面条，左下为加入碱水的面条，右下为芹菜面。面条手工制作，韧性弹牙。



由于伊贝利可黑猪是吃素的，所以油脂比例较高。你以为会很肥腻吗？那你就错了。五花肉吃起来毫无肥腻感，完全就是入口即化的境界。那个脂肪不但很香，而且还带有脆口的口感，无比满足。



店家选用的是美国鲜贝，就是我们俗称的带子。为什么呢？因为美国鲜贝，相比起加拿大的，口感更为爽口，分量更扎实。


这个是东马来的明虾。而且，店家非常贴心地帮顾客去了壳，只剩虾头和虾尾，以方便食客享用。


阿根廷红虾是以200米的海底藻类为主食，富有深海矿物晶华。其色泽艳丽，且肉质鲜甜嫩滑。吃下去口感爽口，非常爽，超赞！而且整只虾比手掌还大。