Taman Desa 正宗的日式 Udon 专卖店：Sanuki Udon
星期四, 十月 15, 2015
在 Taman Desa 谣传有一间正宗的 Udon 专卖店，所售买的乌冬面都是手工制作的。
我们今日就到来一试。
至于店家的名字 Sanuki Udon 是怎么来的呢？
上网查了一下资料发觉，原来现在的 Kagawa Prefecture 的旧名字是 Sanuki Province(讃岐)，而这个地方最出名的就是他们的 Sanuki Udon，因此而得名。
甚至还有听说一些日本人特地到访 Kagawa 只为了一尝他们道地出名的乌冬面。
Wakame Udon (RM 7);
House Special with Egg Udon (RM 6)
我和欧巴点了两碗 Udon 来试，分别为 Wakame Udon 和 House Special with Egg Udon。
一碗有汤，海带为主；一碗干的，以鸡蛋为主。
这里的乌冬面都是比较清淡的口味，用意在于突显出乌冬面本身的味道和口感。
Wakame Udon 的汤头贯彻日本料理的宗旨，清甜不油腻，非常的爽朗。
乌冬面的口感很好，QQ 的且带有韧性，不会太软，配上清甜的汤头，就是一碗让人完全不会有负担的美味。
海带分量给的还算不错，搭配着面条吃有种不同的体验。
House Special with Egg Udon 的面条咬下去，弹牙。
把那煮得漂亮的半生熟蛋和乌东面搅拌均匀后，原本平淡的面条更有生命力了。
整体上，感觉很正宗。
而且必须再次强调，店家只以少量的酱油调味，乌冬面配上鸡蛋和青葱，喜欢重口味的朋友或许可以考虑其他的乌冬面，如咖喱乌冬面。
Sesame Sauce Salad (RM 3)
我们也另点了 Sesame Sauce Salad，青菜烫得还是脆口的，搭配上浓厚的芝麻酱，清爽！
店家也添加了一些花生碎以提升整道 Salad 的口感。
我觉得以这样的价钱来说，这道沙拉的分量算是蛮大了。
整体感觉和味道上都算不错，想来个清淡的午餐或晚餐的朋友们可以去尝尝。
小评：这里的乌冬面新鲜可口，价格不算高。
虽然价格廉宜，但相对性面的分量也不会太大，可是这样才可以让顾客吃到其他种类 的乌冬面，未尝不是一个乐趣。
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Sanuki Udon
9, Jalan Bukit Desa 3,
Taman Bukit Desa,
58100 Kuala Lumpur.
Tel: 03-7980 3704
Operation Hour: 10.30 am - 2.30 pm, 5.30 - 9.15 pm
星期一公休 (Closed on Monday)
GPS: 3.110758, 101.684815
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