舌尖上的怡保:张洲茶餐室

星期四, 一月 28, 2016




酿豆腐


这里售卖的客家美食酿豆腐是用鱼肉、猪肉、咸鱼、辣椒和香料所做成的,所以味道上富有层次感,酿肉也比较弹牙有口感。酿豆腐够大件,里头塞着满满的酿肉。

鸭饭

鸭饭的饭粒干爽,可是保湿可以做得更好。淋在鸭肉上的酱偏甜,而鸭肉本身是咸香的,所以甜甜咸咸的很下饭。鸭肉的肉质不错,烧的时间和火候也掌控得不错,所以不会柴。



菜板

比较少见的美食,菜板在这里也找得到。菜板共有3种内陷,分别为蒜,韭菜和沙葛。我比较喜欢蒜板,里头有炒香的蒜、猪肉碎和虾米,味道不错。韭菜板的味道很香,喜欢韭菜的朋友们应该会很享受。沙葛则是焖得入味,爽脆可口。



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张洲茶餐室

282, Kanthan Baru,
31200 Chemor,
Perak

Tel: 05 - 201 7616 / 012 - 518 3382 / 012 - 505 1642

Homestay available

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