Kuchai Lama 好滋味的客家釀豆腐:肥佬莫客家釀豆腐海鲜饭店

星期六, 十一月 28, 2015

位于 KL 沙拉秀花园里的肥佬莫客家釀豆腐已经经营很多年了,是陪伴很多人的回忆,无论是午餐或是晚餐的好选择。
除了店家的招牌客家釀豆腐,肥佬莫客家釀豆腐还有提供各色各样的美味料理,如面食、粥、大炒、单座和沙爹等。


肥佬莫客家釀豆腐的生意非常火红,晚餐时段都是满满的人潮。
幸好店家的上菜速度很快,所以这里的翻桌率很高。

客家釀豆腐 (RM 1.40 per piece)

肥佬莫客家釀豆腐的釀豆腐料理款式多样化,多达 15 种选择之多,当中最特别的莫过于生蚝了。这里的生蚝是我们平时煲粥或煲汤会用到的蚝士,店家用釀豆腐去蚝士后拿去炸,味道不错。
另外,店家的客家釀豆腐并不会太咸,有些时候在外头吃到的客家釀豆腐里有咸鱼,并且味道调得很咸,幸好肥佬莫不会,比较适合口味清淡的我。
肥佬莫的客家釀豆腐大件好吃,所用的鱼肉有弹性且不会腥,绝对是店家的招牌。

炸料 (RM 1.40 per piece)

肥佬莫也有售卖炸过的客家釀豆腐。
店家的炸腐皮很脆,咬下去,在嘴里咔嚓咔嚓作响。除了这样吃之外,可以吃有汤的。
首先,浸在酿豆腐的汤里头,让后让它泡了一下,除了可以没那么热气之外,这种吃法也蛮不错。浸了一下的炸豆腐皮保持了少许的脆度,又充分的吸收了汤汁,另有一番口感。

猪杂粥

肥佬莫客家釀豆腐也有提供粥,鸡丝粥、鱼粥或是猪杂粥。
本人是偏爱他们家的猪杂粥,煮到软透的粥里有炸得香脆的猪肠和和脆口的猪肝,配着绵密的粥非常适合,让人回味无穷。
值得一提的是,这里的猪肠猪肝不会带有难闻的猪骚味,店家的处理手法很好。

清炒番薯叶

肥佬莫客家釀豆腐也有大炒,可以在这里点菜吃饭,非常的方便。
若是想吃釀豆腐但又想吃青菜,可以像我们一样,除了点釀豆腐,粥和面食外,还可以另外单点一碟清炒番薯叶。
清炒番薯叶的火候刚好,撒上炸得香脆的江鱼仔,即增添口感,又能让这道菜看起来更诱人。

扣肉面

肥佬莫客家釀豆腐的扣肉面味道够,且分量很有诚意。
半肥瘦的扣肉焖得很好味,油量的色泽让人食指大动。
这道扣肉面的味道调得很好,面条拌着肉碎吃,让人不知不觉就吃完一整碗面了。

小记:肥佬莫客家釀豆腐会是一个很好的晚餐选择,里头各式各样的菜肴或主食都能找得到,而且价钱公道,味道又好。



请Follow我们的Facebook一起追踪美食!


肥佬莫客家釀豆腐 (Restoran Fatty Mok Hakka Yong Tau Foo Seafood Restaurant)

27, Jalan Hang Tuah 3, 
Taman Salak South, 
57100 Kuala Lumpur. 

Tel: 03 - 7981 4888

You Might Also Like

0 留言

热门文章

Like us on Facebook

Flickr 照片

Subscribe