One Utama 里隐藏的日本料理：Ichiro Sushi
星期六, 十月 10, 2015
之前，就已经从家人口中听说到了这间隐身于大型购物天堂 (1U) 里的日本料理。
这家日本料理还被其他部落客封为 KL 最好的日本料理餐厅，无奈距离太遥远，我们总是无法
而喜欢和食的我们，恰逢有机会到访，又怎么能错过呢？
我们到访的这家日本料理餐厅位于 1U 购物广场二楼的 Eat Paradise 里。
我们需要走进 Isetan 的范围再搭电梯到一楼，一郎日本料理餐厅就位于隐秘的角落里，不留心注意还真的容易错过呢！
如果跟其他著名的连锁日本料理餐厅比起来，一郎的价格属于中高位，但是所提供的食材绝对新鲜，物有所值。
简单的设计为店家带来浓浓的日本风。
店家提供的午式套餐被整齐地排列着，让人一目了然。
简单的店面里头，却有不简单的美食。
还有价格不错的午餐优惠，附近的朋友可以来试。
坐在吧台前可以观看日本师傅处理刺身。
冷冻柜里摆满了新鲜的鱼肉和海鲜，很能挑起顾客的食欲。
这里是使用iPad点餐的，非常先进。
不知道要点什么的情况之下，就点了Head Chef's Recommendation (Omakase)。
他们的 Omakase 包括了一个 味噌湯、Maki、生鱼片、天妇罗和雪糕各一份。
Omakase 里的 Maki 选择繁多，可以满足顾客的各种需求。
可是每一种 Maki 都看起来好好吃，让我无法抉择啦~
非常有感觉的瓷器
第一道来的是味噌湯，加入的配料与一般的不同，更加的浓郁。
忙了一天之后，一碗汤下肚，非常暖胃。
味噌湯的色泽较深，可是不要误以为这样就会很重口味，其实喝起来的味道刚刚好，非常的顺口。
由于被那鲜红的三文鱼所吸引了，所以就选了三文鱼 Maki。
烤过的三文鱼，加上美乃滋，上面还铺满了飞鱼卵。
里头的馅料丰富，让人吃下去，脆口的飞鱼卵和各种配料的结合天衣无缝。
而且，在馅料里还有让人惊喜的 Cream Cheese，赋予味道上更多的层次感。
三文鱼生鱼片，新鲜到没话说。
厚度拿捏得刚好，一口一片，立刻在嘴里融化，好滋味！
重点是，竟然还有现磨山葵，是不是物有所值呢？
现磨山葵和一般餐厅普通用的山葵味道上有很大的差别。
新鲜山葵的口感比较立体，香气很够，且味道比较温和，不会那么呛。
天妇罗里有炸虾、番薯、金瓜和叶子。
炸虾新鲜好吃，炸番薯和金瓜保留原有的甜味。
日本料理让我和欧巴这么为之着迷的原因之一就是它们都尽可能地呈现出食材本身的味道，不会使用大量的调味料去喧宾夺主。
天妇罗里的炸叶子是最特别的。
上网稍微查了资料，发觉这个叶子的名称是 Ohba 或 Aojiso， 是一种 Japanese Basil Leaf，通常是配 Sashimi 吃，或者被拿来做成天妇罗。
我本身非常喜欢这里的茶碗蒸。
非常地嫩滑，配料里竟然还有蟹肉，大推！
黑芝麻雪糕，里头竟然还有些许白芝麻夹杂其中，令其口感提升不少。
雪糕充满芝麻的香气，绵密的雪糕配上芝麻颗粒，好吃！
以上所介绍的是 Tsuki，价格为 RM 39.80。
我们还另点了 Hana (RM 29.80)，Hana 的餐点里所包含的食物和 Tsuki 一样，只是少了天妇罗。
前菜
茶碗蒸
Unagi Maki 也是非常好吃。
虽然有了 Cream cheese 不是每个人都能接受，欧巴却一直不断在那里 Oishi (好吃)。
Unagi Maki 里的甜蛋配上 Cream cheese，味道真的很不一样，值得一试。
这里的雪糕有三种选择，芝麻、绿茶和 Peach Sorbet。
绿茶雪糕就中规中矩，淡淡的绿茶香在口中化开，没有太大的惊喜。
可是口感还是很绵密的，只不过我还是喜欢较浓的绿茶口味，这里的雪糕绿茶味不会太重。
下次有机会可以再次到访去尝尝他们的 Peach Sorbet。
请Follow我的Facebook一起追踪美食!
Ichiro Sushi Bar
2nd Floor, Eat Paradise,
Isetan Bandar Utama City Center,
(1 Utama Shopping Center Old Wing 里面）
Tel: 03 - 7726 5899
Operation Hour: 11 am - 10 pm
0 留言