隐藏于闹市里的古早味：适苑酒家@半山芭
星期日, 九月 06, 2015
由于欧巴是怡保人，所以我这个 KL 人就在一个风和日丽的傍晚带他去品尝隐藏于闹市里的古早味。
适苑酒家是一家古粤菜老字号酒家，起源于1948年，开业至今已有接近60年了。
它最近还被选为全球最好的华人餐馆。
经过了两代人努力和是KL人两代的回忆，多半还是老厨师掌厨，至今还是独树一帜的。
星光豆腐
相貌平平的这道豆腐，有别于一般的星光豆腐。
这里的星光豆腐使用传统豆腐，吃起来味道平实。
蒸饭是欧巴的最爱，这里用来盛饭的容器是铝制的。
这样就能很方便地从蒸笼里拿出来之后，直接都端到桌上去。
那为什么欧巴这么喜欢这个蒸饭呢？
茄子鱼滑
茄子鱼滑是我喜欢的一道菜式。
茄子吸入了酱料的咸味，加上特制的鱼滑，味道很好。
有水气包裹着的一粒粒蒸饭，配上好味的茄子，一碗碗的蒸饭就这样下肚了。这个就是欧巴喜欢蒸饭的原因了。
琵琶烧鸭 (RM 26 - half)
琵琶烤鸭是鸭子用炭火烤制而成。
外皮可是脆的很，但是里头的肉汁锁的好，不会太干！
看了几家部落格的介绍，都可以隐约知道这里的食物和想当年一样古色古香，带着很传统的味道。
很多长辈们的记忆就这样封锁在这家餐馆里，好像在走着回忆巷里，真不简单。
适苑酒家
313-315, Jalan Pudu,
55100 Kuala Lumpur.
Tel: 03 - 9222 9457 / 9222 0903
GPS : N 3.135618, E 101.712235
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