舌尖上的怡保:源和茶室

星期六, 十一月 11, 2017

欧巴的家乡在怡保巴占,有些时候我会趁欧巴回家的时候跟着到怡保游玩。其中深受我喜爱的面食是位于 Bercham 的这家源和茶室吃苦瓜石斑鱼片米粉。




苦瓜鱼片米

这里的汤头特别清甜,每一次喝都让我觉得好幸福。 鱼肉大部分都已去骨,吃起来较方便,而且厚度掌控得刚刚好,吃起来带着扎实的口感。搭配上切成薄片的苦瓜,吃起来清淡可口。



这里也可以单点鱼肉再搭配 Kosong 粉,鱼肉吃起来会比较有味道,因为有沾到酱汁。



这里的搭配非常随兴,如果不想吃鱼肉的可以选择炸料。其中好吃的有这个炸沙葛,吃起来爽口且带着沙葛的清甜,很受欢迎。



酿豆腐也是我和欧巴爱吃的,弹牙的鱼肉酿在白豆腐里,就是一道美食了。


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源和茶室 (Ngan Woh Coffee Shop)

Lorong Bercham 5,
Ipoh, Perak.

Tel: 016 - 5475 772

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